gluten
27 enero, 2023
Migrar hacia un patrón de alimentación “normal” es un proceso complejo, pero que con trabajo mutuo puede suceder. Dentro del tratamiento, un logro será que los pacientes consigan seguir dietas imperfectas y adaptadas al entorno sociocultural, liberándose así de las conductas alimentarias patológicas, además de mejorar los síntomas gastrointestinales y el estado de nutrición.
13 enero, 2021
En los últimos años se ha popularizado la dieta libre de gluten, sin embargo, la pregunta es si este tipo de alimentación es recomendable para la población en general.
8 julio, 2020
El gluten está presente no solo en panes, pero eso no lo hace necesariamente algo a evitar. Existen condiciones clínicas estudiadas que indican no consumirlo.